Focaccine dolci al miele
๐ฅ Vegetariana
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Ingredienti
- Farina 0 500g
- Latte tiepido 240ml
- Lievito di birra fresco 12g oppure lievito secco 4g
- Miele 90g
- Uovo 1
- Burro morbido 70g
- Sale 1 pizzico
- Vaniglia q.b.
- Per finire:
- Miele q.b.
- Latte q.b. per spennellare
- Scaldare leggermente il latte.
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di miele.
- Lasciare riposare per 5 minuti.
- Mettere la farina in una ciotola grande.
- Aggiungere il miele rimasto e la vaniglia.
- Versare il latte con il lievito.
- Aggiungere l'uovo.
- Iniziare a impastare.
- Quando l'impasto prende corpo, aggiungere il sale.
- Unire il burro morbido poco alla volta.
- Impastare per circa 12-15 minuti.
- L'impasto deve diventare liscio, morbido ed elastico.
- Formare una palla.
- Metterla in una ciotola leggermente imburrata.
- Coprire e lasciare lievitare per circa 2 ore e mezza.
- Trasferire l'impasto sul piano.
- Dividerlo in 8 pezzi.
- Formare focaccine tonde e leggermente schiacciate.
- Disporle su una teglia con carta forno.
- Coprire e lasciare lievitare ancora 45-60 minuti.
- Spennellare con poco latte.
- Cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 18-22 minuti.
- Devono risultare dorate e soffici.
- Appena sfornate, spennellare la superficie con un velo di miele.
- Lasciare intiepidire.
- Servire a colazione o merenda.
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