Patate dolci al forno speziate
🥬 Vegana
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- Patate dolci 900g
- Paprika dolce 1 cucchiaino
- Rosmarino q.b.
- Cumino q.b. facoltativo
- Aglio in polvere q.b. facoltativo
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Lavare molto bene le patate dolci.
- Sbucciarle oppure lasciare la buccia se è sottile e ben pulita.
- Tagliarle a spicchi o bastoncini abbastanza regolari.
- Mettere le patate dolci in una ciotola capiente.
- Aggiungere olio extravergine, paprika, rosmarino, cumino se gradito, aglio in polvere, sale e pepe.
- Mescolare molto bene con le mani.
- Ogni pezzo deve essere leggermente unto e coperto dalle spezie.
- Rivestire una teglia ampia con carta forno.
- Distribuire le patate dolci in un solo strato.
- Non ammassarle, perché rilasciano umidità e rischiano di diventare molli.
- Cuocere in forno statico a 200 gradi per circa 30-35 minuti.
- Girarle delicatamente dopo circa 20 minuti.
- Le patate dolci devono diventare morbide dentro e leggermente caramellate sui bordi.
- Se si desiderano più dorate, alzare a 220 gradi negli ultimi 5 minuti.
- Controllare spesso perché gli zuccheri naturali delle patate dolci possono scurire rapidamente.
- Sfornare e lasciare riposare 2 minuti.
- Assaggiare e regolare di sale.
- Servire calde con una salsa leggera allo yogurt o con semplice limone.
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