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Panzerotti al forno
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Ingredienti
- 500 g farina 00
- 300 ml acqua tiepida
- 10 g lievito di birra fresco
- 30 ml olio extravergine di oliva
- 10 g sale
- 200 g mozzarella
- 150 g passata di pomodoro
- Preparare l impasto base e lasciarlo lievitare fino al raddoppio.
- Stendere l impasto in una sfoglia non troppo sottile.
- Ricavare dischi di media grandezza.
- Farcire con mozzarella e poco pomodoro ben scolato.
- Chiudere a mezzaluna sigillando bene i bordi.
- Disporre in teglia e lasciare riposare 15-20 minuti.
- Spennellare con poco olio e cuocere in forno fino a doratura.
- Servire tiepidi.
#ripieni#forno
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