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Panini al sesamo
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Ingredienti
- 500 g farina 00
- 250 ml latte tiepido
- 50 ml acqua tiepida
- 40 ml olio extravergine di oliva
- 10 g lievito di birra fresco
- 8 g sale
- semi di sesamo q.b.
- Sciogliere il lievito nei liquidi tiepidi.
- Versare la farina in una ciotola e aggiungere gradualmente i liquidi.
- Unire l olio e poi il sale.
- Impastare fino a ottenere una massa morbida ed elastica.
- Lasciare lievitare fino al raddoppio.
- Formare piccoli panini.
- Lasciare lievitare ancora in teglia.
- Spennellare con poco latte o acqua e cospargere con semi di sesamo.
- Cuocere in forno fino a doratura.
- Servire freddi o tiepidi.
#panini#semi
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