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Pizza quattro formaggi
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Ingredienti
- 500 g farina 00
- 300 ml acqua tiepida
- 10 g lievito di birra fresco
- 30 ml olio extravergine di oliva
- 10 g sale
- 250 g mozzarella
- gorgonzola q.b.
- fontina q.b.
- parmigiano o altro formaggio q.b.
- Preparare l impasto base e lasciarlo lievitare fino al raddoppio.
- Stendere la pizza e lasciarla riposare ancora.
- Cuocere una prima volta la base con un filo di olio.
- Distribuire i formaggi ben tagliati a piccoli pezzi.
- Completare la cottura fino a quando i formaggi risultano fusi e leggermente dorati.
- Servire subito.
#pizza
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