Panini dolci alla cannella
๐ฅ Vegetariana
๐ฌ Accedi o registrati per chiedere alla community
Ingredienti
- Farina manitoba 300g
- Farina 00 200g
- Latte tiepido 250ml
- Lievito di birra fresco 12g oppure lievito secco 4g
- Zucchero 90g
- Uovo 1
- Burro morbido 75g
- Cannella 1 cucchiaino
- Sale 1 pizzico
- Vaniglia q.b.
- Per spennellare:
- Latte q.b.
- Scaldare leggermente il latte.
- Sciogliere il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero preso dal totale.
- Lasciare riposare 5 minuti.
- Mettere le farine in una ciotola grande.
- Aggiungere zucchero, cannella e vaniglia.
- Versare il latte con il lievito.
- Aggiungere l'uovo.
- Iniziare a impastare.
- Quando l'impasto prende corpo, aggiungere il sale.
- Unire il burro morbido poco alla volta.
- Impastare per circa 12-15 minuti.
- L'impasto deve risultare liscio, elastico e profumato.
- Formare una palla.
- Metterla in una ciotola leggermente imburrata.
- Coprire e lasciare lievitare per circa 2 ore e mezza.
- Trasferire l'impasto sul piano.
- Dividerlo in pezzi da circa 70g.
- Formare palline lisce.
- Disporle su una teglia con carta forno.
- Coprire e lasciare lievitare ancora 60 minuti.
- Spennellare con poco latte.
- Cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 18-22 minuti.
- I panini devono essere dorati ma morbidi.
- Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.
- Servire semplici oppure con crema, miele o marmellata.
- Per mantenerli soffici, conservarli in un sacchetto alimentare ben chiuso.
#lievitati#panini dolci#cannella#colazione#forno#vegetariano
โญ Valutazione:
โโโโโ
0 / 5 (0 voti)