Involtini di pesce al vapore con carote
๐ฅ Senza lattosio
๐พ Senza glutine
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Ingredienti
- Filetti sottili di platessa o sogliola 8
- Carote 3
- Limone 1
- Prezzemolo fresco q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Pelare le carote.
- Tagliarle a bastoncini molto sottili.
- Cuocerle a vapore per circa 5 minuti, solo per ammorbidirle.
- Controllare i filetti di pesce ed eliminare eventuali lische.
- Condire con sale, pepe, scorza di limone e prezzemolo.
- Mettere alcuni bastoncini di carota su ogni filetto.
- Arrotolare delicatamente formando involtini.
- Fermare con uno stecchino se necessario.
- Rivestire il cestello con carta forno bucherellata.
- Disporre gli involtini nel cestello.
- Cuocere a vapore per circa 8-10 minuti.
- Il pesce deve diventare bianco e restare morbido.
- Condire con olio a crudo, limone e prezzemolo.
- Servire subito.
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โโโโโ
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