Riso al vapore con spinaci e feta
🥕 Vegetariana
🌾 Senza glutine
💬 Accedi o registrati per chiedere alla community
Ingredienti
- Riso basmati 300g
- Acqua 450ml circa
- Spinaci freschi 500g
- Feta 180g
- Limone mezzo
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Menta fresca q.b. facoltativa
- Sciacquare il riso basmati sotto acqua corrente fredda finché l'acqua diventa quasi limpida.
- Mettere il riso in ammollo per circa 20 minuti.
- Scolarlo bene.
- Mettere il riso in una ciotola adatta alla vaporiera.
- Aggiungere acqua e un pizzico di sale.
- Sistemare la ciotola nel cestello.
- Coprire e cuocere a vapore per circa 15 minuti.
- Nel frattempo lavare gli spinaci.
- Aggiungere gli spinaci in un altro cestello oppure sopra il riso negli ultimi 5 minuti di cottura.
- Quando il riso è cotto, lasciarlo riposare 5 minuti.
- Sgranarlo con una forchetta.
- Strizzare leggermente gli spinaci se rilasciano molta acqua.
- Unire gli spinaci al riso.
- Condire con olio extravergine, pepe, poco succo di limone e menta se gradita.
- Sbriciolare la feta sopra.
- Mescolare delicatamente.
- Assaggiare prima di aggiungere altro sale, perché la feta è sapida.
- Servire caldo o tiepido.
#vaporiera#riso#spinaci#feta#piatto unico#vegetariano#senza glutine
⭐ Valutazione:
☆☆☆☆☆
0 / 5 (0 voti)