Cavolfiore speziato al forno
🥬 Vegana
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- Cavolfiore 1 grande
- Paprika dolce 1 cucchiaino
- Curcuma mezzo cucchiaino
- Cumino q.b. facoltativo
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Succo di limone 1 cucchiaio
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Pulire il cavolfiore eliminando foglie esterne e torsolo più duro.
- Dividere il cavolfiore in cimette di dimensione simile.
- Lavare bene le cimette.
- Asciugarle con cura, perché se restano bagnate cuoceranno peggio.
- Mettere il cavolfiore in una ciotola capiente.
- Aggiungere olio extravergine, paprika, curcuma, cumino se gradito, sale e pepe.
- Aggiungere anche un cucchiaio di succo di limone.
- Mescolare molto bene con le mani, in modo che le spezie coprano tutte le cimette.
- Rivestire una teglia con carta forno.
- Distribuire il cavolfiore in un solo strato.
- Cuocere in forno statico a 200 gradi per circa 30-35 minuti.
- Girare le cimette a metà cottura.
- Il cavolfiore deve diventare dorato sui bordi e tenero al centro.
- Se si desidera una superficie più arrostita, alzare a 220 gradi negli ultimi 5 minuti.
- Sfornare e lasciare riposare 2 minuti.
- Aggiungere qualche goccia di limone fresco prima di servire.
- Servire caldo come contorno leggero e profumato.
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