Ananas al vapore con cannella e lime
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Ingredienti
- Ananas fresco 1
- Lime 1
- Cannella q.b.
- Zucchero di canna 1 cucchiaio facoltativo
- Menta fresca q.b.
- Pulire l'ananas eliminando buccia e parte centrale dura.
- Tagliare la polpa a fette o a bastoncini grandi.
- Mettere l'ananas in una ciotola.
- Condire con scorza di lime, poche gocce di succo e cannella.
- Aggiungere zucchero di canna solo se si desidera un dessert piรน dolce.
- Mescolare delicatamente.
- Preparare la vaporiera.
- Portare l'acqua a bollore.
- Disporre l'ananas nel cestello su carta forno bucherellata.
- Coprire e cuocere a vapore per circa 6-8 minuti.
- L'ananas deve scaldarsi e ammorbidirsi leggermente, senza sfaldarsi.
- Trasferire nei piatti.
- Aggiungere altra cannella e menta fresca.
- Completare con qualche goccia di lime.
- Servire caldo o tiepido.
- ร ottimo anche con yogurt, gelato o granella di frutta secca.
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