Verdure miste al vapore
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Ingredienti
- 1 zucchina
- 2 carote
- 200 g broccoli
- 150 g cavolfiore
- 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.
- Lavare tutte le verdure con cura.
- Pelare le carote e tagliarle a rondelle.
- Dividere broccoli e cavolfiore in piccole cimette e tagliare la zucchina a rondelle.
- Riempire la base della vaporiera con acqua e portarla a ebollizione.
- Inserire prima le verdure più dure, come carote e cavolfiore, poi aggiungere il resto se la vaporiera ha più cestelli oppure disporre tutto in modo uniforme.
- Cuocere a vapore per 10-15 minuti, controllando la consistenza.
- Trasferire le verdure in una ciotola o su un piatto da portata.
- Condire con olio, sale e pepe.
- Servire subito come contorno leggero.
#verdure#leggero
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