Polpettine di tonno e patate al vapore
๐ฅ Senza lattosio
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Ingredienti
- Tonno sott'olio sgocciolato 250g
- Patate lesse 500g
- Uovo 1
- Pangrattato 80g circa
- Prezzemolo fresco q.b.
- Limone mezzo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Schiacciare le patate lesse in una ciotola.
- Aggiungere il tonno ben sgocciolato e sbriciolato.
- Unire uovo, prezzemolo tritato, scorza di limone, sale e pepe.
- Mescolare bene.
- Aggiungere pangrattato poco alla volta fino a ottenere un composto modellabile.
- Formare polpettine compatte.
- Preparare la vaporiera.
- Rivestire il cestello con carta forno bucherellata.
- Disporre le polpettine senza sovrapporle.
- Cuocere a vapore per circa 12-15 minuti.
- Lasciare riposare 5 minuti.
- Servire con olio extravergine, limone e insalata.
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