Torta soffice alla vaniglia per la Festa della mamma
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Ingredienti
- 300 g farina 00
- 180 g zucchero
- 3 uova
- 120 ml olio di semi
- 120 ml latte
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 bustina vanillina
- Scorza di limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.
- In una ciotola monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi lโolio di semi e il latte continuando a mescolare.
- Unisci la farina setacciata con il lievito e la vanillina.
- Aggiungi la scorza di limone e un pizzico di sale.
- Mescola fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno statico a 180 gradi per circa 35-40 minuti.
- Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
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