Seitan al vapore con verdure e salsa di soia
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Ingredienti
- Seitan al naturale 500g
- Carote 2
- Zucchine 2
- Peperone 1
- Salsa di soia 4 cucchiai
- Zenzero fresco 1 cucchiaino grattugiato
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Semi di sesamo q.b. facoltativi
- Cipollotto 1 facoltativo
- Pepe q.b.
- Tagliare il seitan a fettine o bocconcini.
- Metterlo in una ciotola.
- Condire con salsa di soia, zenzero grattugiato, pepe e un filo d'olio.
- Mescolare bene.
- Lasciare insaporire per circa 15 minuti.
- Lavare le verdure.
- Pelare le carote.
- Tagliare carote, zucchine e peperone a bastoncini sottili.
- Riempire la vaporiera con acqua.
- Portare a bollore.
- Disporre le carote nel cestello.
- Cuocere per circa 4 minuti.
- Aggiungere peperone e zucchine.
- Cuocere altri 4 minuti.
- Aggiungere il seitan marinato sopra le verdure.
- Coprire e proseguire la cottura per circa 8-10 minuti.
- Il seitan deve scaldarsi bene e assorbire il profumo della marinata.
- Trasferire tutto in una ciotola.
- Condire con poca salsa di soia se necessario.
- Aggiungere semi di sesamo e cipollotto tagliato sottile.
- Servire caldo con riso basmati o noodles.
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