Scaloppine ai funghi
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Ingredienti
- 500 g fettine di vitello
- 300 g funghi champignon
- 1 spicchio aglio
- farina q.b.
- 30 g burro
- 2 cucchiai olio extravergine
- prezzemolo
- sale e pepe
- Pulire i funghi e tagliarli a fettine.
- Cuocerli in padella con olio e aglio per circa 10 minuti.
- Infarinare leggermente le fettine di carne.
- Sciogliere burro e olio in una padella ampia.
- Rosolare le scaloppine da entrambi i lati.
- Aggiungere i funghi cotti e mezzo bicchiere di acqua o brodo.
- Cuocere ancora 5 minuti fino a creare una salsa cremosa.
- Completare con prezzemolo tritato e servire.
๐จโ๐ณ Ricetta pubblicata da Amministratore ( 13 ricette )
#secondo#autunnale#carne
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