Rotolini di sfoglia con würstel e senape
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Ingredienti
- Pasta sfoglia rettangolare 2 rotoli
- Würstel piccoli 12 oppure grandi 6 tagliati a metà
- Senape delicata q.b.
- Uovo 1 per spennellare
- Semi di sesamo q.b. facoltativi
- Srotolare la pasta sfoglia mantenendo sotto la carta forno.
- Tagliare la sfoglia in strisce o rettangoli adatti alla dimensione dei würstel.
- Asciugare i würstel con carta da cucina.
- Spalmare su ogni rettangolo di sfoglia un velo leggero di senape.
- Non esagerare, altrimenti la sfoglia si inumidisce e il sapore diventa troppo forte.
- Mettere un würstel sul bordo di ogni rettangolo.
- Arrotolare la sfoglia intorno al würstel.
- Sigillare il bordo premendo leggermente con le dita.
- Disporre i rotolini su una teglia rivestita con carta forno, con la chiusura verso il basso.
- Sbattere l'uovo in una ciotolina.
- Spennellare la superficie dei rotolini.
- Aggiungere semi di sesamo se graditi.
- Cuocere in forno statico a 200 gradi per circa 18-20 minuti.
- La sfoglia deve risultare gonfia e dorata.
- Sfornare e lasciare intiepidire 5 minuti.
- Servire tiepidi.
- Sono ottimi per buffet e aperitivi, ma vanno serviti appena fatti per mantenere la sfoglia croccante.
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