Bocconcini di pollo al vapore con zenzero e soia
🥛 Senza lattosio
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Ingredienti
- Petto di pollo 600g
- Salsa di soia 4 cucchiai
- Zenzero fresco 1 cucchiaino grattugiato
- Aglio 1 spicchio facoltativo
- Miele 1 cucchiaino facoltativo
- Olio di sesamo 1 cucchiaino facoltativo
- Cipollotto 1
- Semi di sesamo q.b. facoltativi
- Pepe q.b.
- Tagliare il petto di pollo a bocconcini regolari.
- Tamponare la carne con carta da cucina.
- Mettere il pollo in una ciotola.
- Aggiungere salsa di soia, zenzero grattugiato, pepe e aglio schiacciato se gradito.
- Unire miele e olio di sesamo se si desidera un gusto più aromatico.
- Mescolare molto bene.
- Coprire la ciotola.
- Lasciare marinare in frigorifero per almeno 20 minuti.
- Riempire la vaporiera con acqua.
- Portare a bollore.
- Rivestire il cestello con carta forno bucherellata.
- Distribuire i bocconcini di pollo nel cestello senza sovrapporli troppo.
- Coprire e cuocere a vapore per circa 15-18 minuti.
- A metà cottura mescolare delicatamente i bocconcini.
- Verificare che il pollo sia ben cotto anche al centro.
- Raccogliere l'eventuale fondo rilasciato sulla carta forno.
- Trasferire il pollo in un piatto da portata.
- Aggiungere cipollotto tagliato sottile e semi di sesamo.
- Servire caldo con riso basmati, verdure al vapore o noodles.
- Se serve, aggiungere poca salsa di soia a crudo, senza esagerare perché è sapida.
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