Cavolo nero e patate al vapore
🥬 Vegana
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- Cavolo nero 600g
- Patate 600g
- Aglio mezzo spicchio facoltativo
- Limone mezzo
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Peperoncino q.b. facoltativo
- Pulire il cavolo nero eliminando la costa centrale più dura.
- Lavare bene le foglie e tagliarle a strisce.
- Pelare le patate e tagliarle a cubetti regolari.
- Mettere le patate in acqua fredda per 10 minuti.
- Scolarle.
- Riempire la vaporiera con acqua.
- Portare a bollore.
- Disporre le patate nel cestello.
- Cuocere per circa 15 minuti.
- Aggiungere il cavolo nero.
- Proseguire la cottura per altri 8-10 minuti.
- Trasferire tutto in una ciotola.
- Condire con olio, sale, pepe, limone e peperoncino se gradito.
- Aggiungere pochissimo aglio tritato se piace.
- Mescolare delicatamente.
- Servire caldo o tiepido.
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