Pensi che questa foto sia errata o possa violare un copyright? .
Panini al curry
🥬 Vegana
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
💬 Accedi o registrati per chiedere alla community
Ingredienti
- Farina 0 500g
- Acqua tiepida 300ml
- Lievito di birra fresco 10g oppure lievito secco 3g
- Olio extravergine d'oliva 40ml
- Curry dolce 1 cucchiaino
- Sale fino 10g
- Zucchero 1 cucchiaino
- Semi di sesamo q.b. facoltativi
- Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida con lo zucchero.
- Mettere la farina in una ciotola capiente.
- Aggiungere il curry dolce.
- Mescolare bene le polveri per distribuire il colore.
- Versare l'acqua con il lievito.
- Iniziare a mescolare con un cucchiaio.
- Quando l'impasto prende forma, aggiungere il sale.
- Unire l'olio extravergine d'oliva.
- Impastare per circa 10-12 minuti.
- L'impasto deve risultare liscio, morbido e profumato.
- Formare una palla.
- Metterla in una ciotola leggermente unta.
- Coprire e lasciare lievitare per circa 2 ore.
- Trasferire l'impasto sul piano.
- Dividerlo in 8 pezzi.
- Formare panini rotondi ben chiusi sotto.
- Disporli su una teglia con carta forno.
- Coprire e lasciare lievitare ancora 45-60 minuti.
- Spennellare con poca acqua o olio.
- Aggiungere semi di sesamo se graditi.
- Cuocere in forno statico già caldo a 190 gradi per circa 20-22 minuti.
- I panini devono essere gonfi e leggermente dorati.
- Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.
- Sono ottimi con pollo, verdure, hummus o creme salate.
#lievitati#panini#curry#forno#vegano#vegetariano#senza lattosio
⭐ Valutazione:
☆☆☆☆☆
0 / 5 (0 voti)