Filetti di pesce al vapore
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Ingredienti
- 2 filetti di pesce bianco da circa 180 g ciascuno
- 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.
- limone facoltativo
- prezzemolo facoltativo
- Controllare i filetti ed eliminare eventuali spine.
- Sciacquarli rapidamente e tamponarli con carta da cucina.
- Portare a temperatura la vaporiera.
- Disporre i filetti nel cestello, evitando di sovrapporli.
- Cuocere a vapore per circa 8-10 minuti, in base allo spessore del pesce.
- Quando risultano teneri e opachi, trasferirli nei piatti.
- Condire con olio extravergine, sale, pepe e, se gradito, succo di limone e prezzemolo tritato.
- Servire subito.
#pesce#light
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