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Filetti di nasello al vapore con porri
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- Filetti di nasello 600g
- Porri 3
- Limone non trattato 1
- Prezzemolo fresco q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Controllare i filetti di nasello ed eliminare eventuali lische.
- Tamponare il pesce con carta da cucina.
- Pulire i porri eliminando radici e parte verde più dura.
- Tagliarli a rondelle sottili.
- Lavarli molto bene per eliminare eventuale terra tra gli strati.
- Condire il pesce con sale, pepe, scorza di limone e un filo d'olio.
- Preparare la vaporiera e portare l'acqua a bollore.
- Disporre i porri nel cestello.
- Cuocere per circa 6-7 minuti.
- Adagiare i filetti di nasello sopra i porri, usando carta forno bucherellata se necessario.
- Coprire e cuocere per altri 10-12 minuti.
- Il nasello deve diventare bianco e tenero.
- Trasferire pesce e porri nei piatti.
- Condire con olio extravergine a crudo, prezzemolo tritato e qualche goccia di limone.
- Servire subito.
- Perfetto con patate al vapore o riso bianco.
#vaporiera#nasello#pesce#porri#secondo leggero#senza lattosio#senza glutine
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