Crostini con gorgonzola, noci e miele
๐ฅ Vegetariana
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Ingredienti
- Pane casereccio 8 fette
- Gorgonzola dolce 220g
- Noci sgusciate 80g
- Miele q.b.
- Pepe q.b.
- Timo fresco q.b. facoltativo
- Tagliare il pane casereccio a fette spesse circa 1 cm.
- Disporre le fette su una teglia.
- Tostarle in forno statico a 190 gradi per circa 6-8 minuti.
- Devono diventare dorate ma non troppo dure.
- Nel frattempo spezzettare grossolanamente le noci.
- Tostarle in padella per 2 minuti, senza aggiungere grassi.
- Trasferirle in un piatto e lasciarle raffreddare.
- Lavorare il gorgonzola con una forchetta per renderlo piรน cremoso.
- Se รจ molto compatto, lasciarlo a temperatura ambiente per 10 minuti prima di usarlo.
- Spalmare il gorgonzola sulle fette di pane caldo.
- Aggiungere le noci tostate.
- Completare con un filo leggero di miele.
- Aggiungere pepe macinato al momento.
- Se gradito, decorare con qualche fogliolina di timo.
- Rimettere i crostini in forno per 2-3 minuti, solo per ammorbidire il formaggio.
- Servire subito, caldi o tiepidi.
- Il contrasto tra formaggio, miele e noci deve essere equilibrato, quindi non eccedere con il miele.
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