Crostata alla marmellata
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Ingredienti
- 300 g farina 00
- 150 g burro freddo
- 100 g zucchero
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- scorza di limone
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 250 g marmellata a scelta
- Preparare la pasta frolla lavorando rapidamente farina e burro.
- Aggiungere zucchero, uovo, tuorlo, scorza di limone, sale e lievito.
- Impastare fino a ottenere un panetto e lasciarlo riposare in frigorifero.
- Stendere la frolla e foderare uno stampo da crostata.
- Bucherellare il fondo e distribuire la marmellata.
- Con la pasta avanzata creare le classiche strisce decorative.
- Cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 35 minuti.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
#dolce#forno#classico
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