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Cous cous mare e limone
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- 300 g cous cous
- 300 g misto mare cotto
- 300 ml brodo vegetale
- Scorza di limone q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Preparazione dettagliata:
- Prepara tutti gli ingredienti prima di iniziare, scegliendo prodotti freschi e adatti a un pranzo estivo.
- Lava accuratamente verdure, frutta ed erbe aromatiche, poi asciugale bene per evitare che la ricetta risulti acquosa.
- Taglia gli ingredienti in pezzi regolari: questo rende il piatto più ordinato, più facile da servire e più gradevole in un buffet di Ferragosto.
- Se la ricetta prevede pasta, riso, farro, orzo o cous cous, cuocili al dente e raffreddali rapidamente, allargandoli su un vassoio con un filo d'olio.
- Se la ricetta prevede ingredienti grigliati, lasciali intiepidire prima di unirli agli altri elementi.
- Condisci poco alla volta, assaggia e regola sale, olio, pepe, limone, aceto o erbe aromatiche solo alla fine.
- Lascia riposare la preparazione in frigorifero per almeno 30 minuti, quando indicato, così i sapori diventano più armoniosi.
- Prima di servire mescola delicatamente e aggiungi eventuali ingredienti freschi, come basilico, menta, rucola o scorza di limone.
- Consigli per Ferragosto:
- Servilo freddo in ciotole individuali, ideale per pranzo elegante ma leggero.
- Variante estiva:
- Aggiungi pomodorini e zucchine per renderlo più colorato.
- Conservazione:
- Conserva in frigorifero massimo 24 ore.
- Nota pratica:
- Per pranzi all'aperto, mare, picnic o giardino, trasporta la ricetta in contenitori ben chiusi e tienila in una borsa termica fino al momento del servizio.
👨🍳 Ricetta pubblicata da Amministratore ( 1800 ricette )
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