Cheesecake fredda
๐ฅ Vegetariana
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Ingredienti
- 250 g biscotti secchi
- 100 g burro
- 300 g formaggio spalmabile
- 200 ml panna fresca
- 80 g zucchero a velo
- 8 g gelatina in fogli
- Tritare finemente i biscotti e unirli al burro fuso.
- Compattare il composto in uno stampo e mettere in frigorifero.
- Ammollare la gelatina in acqua fredda.
- Lavorare il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo.
- Montare la panna e unirla al composto con movimenti delicati.
- Sciogliere la gelatina in poca panna calda e incorporarla.
- Versare la crema sulla base e lasciare rassodare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Servire fredda, semplice oppure con frutta o salsa.
#cheesecake#fresco
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