Cavolo nero al vapore con cannellini

Name: Cavolo nero al vapore con cannellini
Prep time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: Cavolo nero 600g; Fagioli cannellini cotti 350g; Aglio 1 spicchio facoltativo; Limone mezzo; Olio extravergine d'oliva q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.; Peperoncino q.b. facoltativo

⏱ 25 min•👥 4

🥬 Vegana 🥕 Vegetariana 🥛 Senza lattosio 🌾 Senza glutine

💬 Accedi o registrati per chiedere alla community

Ingredienti

Cavolo nero 600g
Fagioli cannellini cotti 350g
Aglio 1 spicchio facoltativo
Limone mezzo
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Peperoncino q.b. facoltativo

Pulire il cavolo nero eliminando la costa centrale più dura.
Lavare bene le foglie.
Tagliarle a strisce non troppo sottili.
Scolare i fagioli cannellini.
Riempire la vaporiera con acqua.
Portare a bollore.
Disporre il cavolo nero nel cestello.
Coprire e cuocere per circa 8-10 minuti.
Aggiungere i cannellini negli ultimi 3 minuti, solo per scaldarli.
Trasferire cavolo nero e cannellini in una ciotola.
Preparare un condimento con olio extravergine, sale, pepe, succo di limone e peperoncino se gradito.
Aggiungere pochissimo aglio tritato se piace.
Versare il condimento sugli ingredienti ancora caldi.
Mescolare delicatamente.
Lasciare riposare 5 minuti.
Servire caldo o tiepido.
È un piatto vegetale semplice, saziante e ottimo anche come base per crostoni.