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Vellutata di zucca
🥬 Vegana
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
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Ingredienti
- 700 g zucca
- 1 patata
- 1 cipolla
- brodo vegetale q.b.
- olio extravergine
- sale e pepe
- Pulire la zucca e tagliarla a cubetti.
- Sbucciare la patata e tagliarla a pezzi.
- Tritare la cipolla e farla appassire con poco olio.
- Aggiungere zucca e patata e lasciare insaporire.
- Versare il brodo vegetale fino a coprire gli ingredienti.
- Cuocere fino a quando le verdure risultano morbide.
- Frullare con un mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia.
- Regolare di sale e pepe e servire calda.
#zucca#crema
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