Uova ripiene con tonno e maionese
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- Uova 6
- Tonno sott'olio sgocciolato 160g
- Maionese 3 cucchiai
- Capperi dissalati 1 cucchiaio
- Prezzemolo fresco q.b.
- Paprika dolce q.b. facoltativa
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Mettere le uova in un pentolino.
- Coprirle con acqua fredda.
- Portare a bollore.
- Dal bollore calcolare circa 9-10 minuti.
- Scolare le uova e passarle subito sotto acqua fredda.
- Lasciarle raffreddare completamente.
- Sgusciarle con delicatezza.
- Tagliare ogni uovo a metà nel senso della lunghezza.
- Estrarre i tuorli e metterli in una ciotola.
- Disporre gli albumi su un piatto.
- Sgocciolare bene il tonno.
- Aggiungerlo ai tuorli.
- Unire maionese, capperi tritati, pepe e poco prezzemolo.
- Schiacciare e mescolare con una forchetta fino a ottenere una crema.
- Assaggiare prima di aggiungere sale, perché tonno e capperi sono già sapidi.
- Riempire gli albumi con la crema usando un cucchiaino o una sac à poche.
- Spolverare con paprika se gradita.
- Decorare con prezzemolo fresco.
- Coprire e lasciare riposare in frigorifero per almeno 20 minuti.
- Servire fredde.
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