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Trenette al pesto

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Ingredienti

  • 400 g trenette
  • 50 g basilico fresco
  • 30 g pinoli
  • 50 g parmigiano
  • 1 spicchio aglio
  • olio extravergine
  • sale
  1. Frullare basilico, pinoli, parmigiano, aglio e olio fino a ottenere un pesto omogeneo.
  2. Cuocere le trenette in abbondante acqua salata.
  3. Scolarle al dente conservando poca acqua di cottura.
  4. Condire con il pesto allungandolo se necessario con poca acqua di cottura.
  5. Mescolare bene e servire subito.
#liguria#pesto
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