Torta pere e cioccolato vegetariana
🥕 Vegetariana
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Ingredienti
- Farina 00 280g
- Pere 3
- Cioccolato fondente 150g
- Zucchero 170g
- Uova 3
- Latte 120ml
- Olio di semi 90ml
- Lievito per dolci 16g
- Cacao amaro 20g
- Sale 1 pizzico
- Sbucciare le pere.
- Tagliarne due a cubetti e una a fettine per la superficie.
- Tritare grossolanamente il cioccolato fondente.
- Rompere le uova in una ciotola.
- Aggiungere lo zucchero e montare per 4-5 minuti.
- Unire olio e latte.
- Mescolare a bassa velocità.
- Setacciare farina, cacao e lievito.
- Aggiungere le polveri al composto.
- Unire un pizzico di sale.
- Mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere le pere a cubetti e il cioccolato tritato.
- Mescolare con una spatola.
- Versare l'impasto in una tortiera rivestita con carta forno.
- Disporre le fettine di pera sulla superficie.
- Cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 40-45 minuti.
- Controllare la cottura con uno stecchino.
- Se incontra pezzi di pera o cioccolato potrebbe uscire umido, quindi controllare in più punti.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
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