Rotolo di frittata ripieno
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- 6 uova
- 50 g parmigiano grattugiato
- 100 g prosciutto cotto
- 120 g formaggio spalmabile
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Prezzemolo q.b.
- Sbatti le uova in una ciotola con parmigiano, sale, pepe e prezzemolo tritato, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto in una teglia rettangolare rivestita con carta forno e cuoci in forno a 180 gradi per circa 12 minuti, finché la frittata sarà cotta ma ancora morbida.
- Capovolgila delicatamente su un altro foglio di carta forno e lasciala intiepidire.
- Spalma il formaggio su tutta la superficie e distribuisci sopra il prosciutto cotto.
- Arrotola con delicatezza aiutandoti con la carta, stringendo bene il rotolo.
- Fai riposare in frigorifero e taglialo a fette prima di servire.
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