Pizza capricciosa semplificata
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Ingredienti
- 500 g farina 00
- 300 ml acqua tiepida
- 10 g lievito di birra fresco
- 30 ml olio extravergine di oliva
- 10 g sale
- 250 g passata di pomodoro
- 150 g mozzarella
- funghi q.b.
- prosciutto cotto q.b.
- olive q.b.
- carciofini facoltativi
- Preparare l impasto base e lasciarlo lievitare fino al raddoppio.
- Stendere la pizza e lasciarla riposare ancora.
- Condire con il pomodoro.
- Cuocere una prima volta in forno molto caldo.
- Aggiungere mozzarella e gli altri ingredienti ben scolati.
- Completare la cottura fino a doratura.
- Servire calda.
#pizza#ricca
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