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Patate croccanti in friggitrice ad aria

Name: Patate croccanti in friggitrice ad aria
Prep time: 25 min
Yield: 3 porzioni
Ingredients: 800 g patate; 2 cucchiai olio extravergine di oliva; sale q.b.; pepe q.b.; paprika facoltativa

⏱ 25 min•👥 3

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Ingredienti

800 g patate
2 cucchiai olio extravergine di oliva
sale q.b.
pepe q.b.
paprika facoltativa

Lavare accuratamente le patate, sbucciarle se preferito e tagliarle a spicchi o bastoncini regolari.
Metterle in acqua fredda per almeno 20 minuti per eliminare parte dell amido.
Scolarle e asciugarle molto bene con un canovaccio pulito.
Raccoglierle in una ciotola e condirle con olio, sale, pepe e paprika se gradita.
Mescolare bene per distribuire il condimento.
Preriscaldare la friggitrice ad aria a 200 gradi per 3 minuti.
Disporre le patate nel cestello senza sovraccaricarlo troppo.
Cuocere a 200 gradi per circa 18-22 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura.
Servire subito ben calde e croccanti.