Pasta e patate
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Ingredienti
- 400 g pasta mista o pasta corta
- 3 patate
- 1 cipolla
- olio extravergine
- parmigiano facoltativo
- sale
- Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
- Tritare la cipolla e farla appassire in casseruola con poco olio.
- Aggiungere le patate e lasciarle insaporire.
- Versare acqua o brodo e cuocere fino a quando iniziano a sfaldarsi.
- Unire la pasta direttamente nella pentola.
- Portare a cottura mescolando spesso, aggiungendo liquido se necessario.
- Servire caldo, eventualmente con parmigiano.
#patate#comfort
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