Panzanella toscana
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Ingredienti
- pane raffermo
- pomodori maturi
- cipolla rossa
- olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- basilico
- aceto facoltativo
- Tagliare il pane raffermo a pezzi grossolani.
- Ammorbidirlo velocemente con poca acqua e poi strizzarlo leggermente.
- Lavare i pomodori e tagliarli a pezzi.
- Affettare sottilmente la cipolla.
- Unire tutto in una ciotola capiente.
- Condire con olio, sale, basilico e, se gradito, poco aceto.
- Mescolare bene e lasciare riposare prima di servire.
#toscana#estate
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