Insalata di riso light
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Ingredienti
- 300 g riso
- verdure miste
- olio extravergine
- sale
- limone facoltativo
- Cuocere il riso in acqua salata e scolarlo al dente.
- Lasciarlo raffreddare.
- Tagliare le verdure a pezzetti e lessarle o saltarle in padella.
- Unire riso e verdure in una ciotola.
- Condire con olio e, se gradito, poco limone.
- Mescolare bene e servire freddo.
#light#riso
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