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Bucatini alla gricia
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Ingredienti
- 400 g bucatini
- 150 g guanciale
- 80 g pecorino romano
- pepe nero
- Tagliare il guanciale e rosolarlo in una padella fino a renderlo croccante.
- Cuocere i bucatini in abbondante acqua salata.
- Scolarli al dente.
- Versarli nella padella con il guanciale.
- Aggiungere pecorino romano e pepe nero.
- Mescolare bene aiutandosi con poca acqua di cottura.
- Servire subito.
#roma#guanciale
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