Gamberi al vapore con asparagi e limone
๐ฅ Senza lattosio
๐พ Senza glutine
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Ingredienti
- Gamberi puliti 600g
- Asparagi 500g
- Limone non trattato 1
- Prezzemolo fresco q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Pulire i gamberi eliminando carapace e filo intestinale.
- Sciacquarli velocemente e tamponarli.
- Condire i gamberi con scorza di limone, pepe e un filo d'olio.
- Lasciarli riposare per circa 10 minuti.
- Lavare gli asparagi.
- Eliminare la parte finale piรน dura.
- Pelare leggermente i gambi se sono spessi.
- Tagliare gli asparagi a pezzi regolari, lasciando intere le punte.
- Riempire la vaporiera con acqua.
- Portare a bollore.
- Disporre gli asparagi nel cestello.
- Cuocere per circa 6-7 minuti.
- Aggiungere i gamberi sopra gli asparagi.
- Coprire e cuocere per altri 4-6 minuti.
- I gamberi devono diventare rosa e opachi.
- Trasferire tutto in un piatto.
- Condire con olio extravergine, sale, pepe, prezzemolo e qualche goccia di limone.
- Servire caldo o tiepido.
- ร un secondo leggero e molto veloce.
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