Gamberi aglio, limone e prezzemolo
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- Gamberi grandi 700g
- Aglio 1 spicchio
- Limone 1
- Prezzemolo fresco q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Pulire i gamberi eliminando il carapace, se si preferiscono sgusciati.
- Lasciare eventualmente la codina per una presentazione più bella.
- Incidere leggermente il dorso ed eliminare il filo intestinale.
- Sciacquare velocemente i gamberi e asciugarli bene.
- Tritare il prezzemolo.
- Grattugiare poca scorza di limone e spremere il succo.
- Scaldare olio extravergine in una padella ampia.
- Aggiungere lo spicchio d'aglio schiacciato.
- Lasciarlo profumare a fuoco basso senza bruciarlo.
- Aumentare leggermente il fuoco e aggiungere i gamberi.
- Cuocerli per circa 2 minuti per lato.
- Devono diventare rosa e opachi.
- Aggiungere sale, pepe e poco succo di limone.
- Non cuocere troppo, perché i gamberi diventano gommosi.
- Spegnere il fuoco.
- Eliminare l'aglio.
- Aggiungere prezzemolo tritato e scorza di limone.
- Mescolare delicatamente.
- Servire subito, caldi e profumati.
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