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Frittata di zucchine
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
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Ingredienti
- 6 uova
- 2 zucchine medie
- 40 g parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai olio extravergine
- sale q.b.
- pepe q.b.
- Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.
- Cuocerle in padella con un cucchiaio di olio per circa 8 minuti.
- In una ciotola sbattere le uova con parmigiano, sale e pepe.
- Unire le zucchine cotte al composto.
- Scaldare una padella con poco olio e versare il composto.
- Cuocere per circa 5 minuti poi girare la frittata aiutandosi con un piatto.
- Cuocere altri 3 minuti e servire.
👨🍳 Ricetta pubblicata da Amministratore ( 1800 ricette )
#secondo#vegetariano#veloce
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