Frico friulano
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Ingredienti
- 300 g formaggio friulano o montasio
- 2 patate facoltative
- 20 g burro facoltativo
- Se si usano le patate, lessarle e schiacciarle.
- Tagliare il formaggio a pezzetti.
- Scaldare una padella antiaderente.
- Unire il formaggio e, se previste, le patate.
- Cuocere mescolando fino a ottenere una massa compatta e dorata.
- Girare con attenzione e dorare anche dall altro lato.
- Servire caldo.
#friuli#formaggio
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