Verdure grigliate in friggitrice ad aria

Name: Verdure grigliate in friggitrice ad aria
Prep time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: Zucchine 2; Melanzana 1; Peperone 1; Cipolla rossa 1; Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai; Origano q.b.; Basilico q.b. facoltativo; Sale q.b.; Pepe q.b.

⏱ 35 min•👥 4

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Ingredienti

Zucchine 2
Melanzana 1
Peperone 1
Cipolla rossa 1
Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
Origano q.b.
Basilico q.b. facoltativo
Sale q.b.
Pepe q.b.

Lavare tutte le verdure.
Tagliare le zucchine a rondelle spesse o a bastoncini.
Tagliare la melanzana a cubetti o mezze fette.
Eliminare semi e filamenti del peperone e tagliarlo a strisce.
Sbucciare la cipolla rossa e tagliarla a spicchi non troppo sottili.
Mettere tutte le verdure in una ciotola capiente.
Condire con olio extravergine, origano, sale e pepe.
Mescolare bene con le mani, così il condimento si distribuisce in modo uniforme.
Preriscaldare la friggitrice ad aria a 190 gradi.
Disporre le verdure nel cestello. Non riempirlo troppo: se necessario, cuocere in due turni.
Cuocere a 190 gradi per circa 18-22 minuti.
Ogni 6-7 minuti scuotere il cestello o mescolare con una spatola.
Le verdure devono diventare morbide e leggermente arrostite sui bordi.
Se si desidera una doratura più marcata, aumentare a 200 gradi negli ultimi 3 minuti.
Assaggiare e regolare di sale.
Completare con basilico fresco e un filo d'olio a crudo.
Servire calde, tiepide o a temperatura ambiente.