Sovracosce di pollo alla paprika al forno
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- Sovracosce di pollo 1kg
- Paprika dolce 1 cucchiaio
- Aglio in polvere mezzo cucchiaino
- Rosmarino q.b.
- Limone 1
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Asciugare bene le sovracosce di pollo con carta da cucina.
- Se si vuole un risultato più leggero, eliminare parte della pelle.
- Preparare una marinatura con olio, succo di limone, paprika, aglio in polvere, rosmarino, sale e pepe.
- Massaggiare il pollo con la marinatura su tutti i lati.
- Lasciare riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
- Togliere il pollo dal frigorifero 15 minuti prima di cuocerlo.
- Disporre le sovracosce in una teglia rivestita con carta forno.
- Evitare di sovrapporle.
- Aggiungere qualche fettina di limone.
- Cuocere in forno statico a 200 gradi per circa 40-45 minuti.
- A metà cottura girare le sovracosce e bagnarle con il fondo.
- Negli ultimi 5 minuti, se si desidera una superficie più dorata, attivare il grill.
- Controllare la cottura vicino all'osso: la carne deve essere chiara e i succhi non rosati.
- Lasciare riposare 5 minuti prima di servire.
- Servire con patate, verdure o insalata.
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