Scaloppine al limone
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Ingredienti
- 500 g fettine di vitello o pollo
- 1 limone
- farina q.b.
- 30 g burro
- 2 cucchiai olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- prezzemolo tritato
- Infarinare leggermente le fettine.
- Scaldare burro e olio in una padella ampia.
- Rosolare la carne da entrambi i lati.
- Aggiungere il succo di limone filtrato e, se necessario, poca acqua.
- Lasciare restringere leggermente la salsa.
- Regolare di sale e completare con prezzemolo tritato.
- Servire subito ben caldo.
#carne#limone
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