Pomodori cuore di bue con cipolla e basilico
🥬 Vegana
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- Pomodori cuore di bue 4 grandi
- Cipolla rossa dolce 1
- Basilico fresco q.b.
- Origano q.b. facoltativo
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Lavare i pomodori cuore di bue.
- Asciugarli bene.
- Tagliarli a fette spesse oppure a spicchi grandi.
- Disporli in una ciotola o su un piatto largo.
- Affettare la cipolla rossa molto sottile.
- Se si vuole un gusto più delicato, mettere la cipolla in acqua fredda per 10 minuti.
- Scolarla e asciugarla.
- Distribuire la cipolla sui pomodori.
- Condire con sale e pepe.
- Lasciare riposare 5 minuti, così i pomodori iniziano a rilasciare il loro succo.
- Aggiungere olio extravergine abbondante.
- Unire basilico fresco spezzettato con le mani.
- Aggiungere origano se gradito.
- Mescolare delicatamente.
- Lasciare riposare altri 10 minuti prima di servire.
- Servire a temperatura ambiente, mai troppo fredda, così il pomodoro resta più saporito.
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