Pettòle pugliesi
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Ingredienti
- 300 g farina
- 1 cubetto lievito di birra
- acqua tiepida
- sale
- olio per friggere
- Sciogliere il lievito in acqua tiepida.
- Unire la farina e un pizzico di sale.
- Mescolare fino a ottenere una pastella morbida.
- Lasciare lievitare per circa un ora.
- Scaldare abbondante olio in una casseruola.
- Prelevare piccole porzioni di impasto con un cucchiaio.
- Friggere fino a doratura.
- Scolare su carta assorbente e servire calde.
#fritti#puglia
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