Peperoni arrostiti
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Ingredienti
- 2 peperoni
- olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- aglio facoltativo
- prezzemolo facoltativo
- Lavare i peperoni e asciugarli.
- Disporli interi su una teglia oppure cuocerli sulla griglia.
- Arrostirli fino a quando la pelle risulta ben abbrustolita.
- Trasferirli in un sacchetto per alimenti o coprirli con un panno per qualche minuto.
- Spellarli, eliminare semi e filamenti interni e tagliarli a falde.
- Condire con olio, sale e, se graditi, aglio e prezzemolo.
- Servire a temperatura ambiente.
#peperoni#estate
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