Mele cotte alla cannella in slow cooker
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Ingredienti
- Mele 6
- Zucchero di canna 3 cucchiai
- Cannella q.b.
- Succo di limone 2 cucchiai
- Uvetta 60g facoltativa
- Noci 60g facoltative
- Burro 30g facoltativo
- Acqua 80ml
- Lavare bene le mele.
- Eliminare il torsolo con un levatorsoli, cercando di non rompere il fondo se si vogliono mele intere ripiene.
- In alternativa tagliare le mele a spicchi grandi.
- Bagnare le mele con succo di limone per non farle annerire.
- Se si usano uvetta e noci, mettere l'uvetta in acqua tiepida per 10 minuti, poi strizzarla.
- Tritare grossolanamente le noci.
- Mescolare zucchero di canna, cannella, uvetta e noci.
- Riempire la cavità delle mele con questo composto.
- Disporre le mele nella slow cooker.
- Aggiungere sul fondo l'acqua.
- Mettere sopra ogni mela un piccolo fiocchetto di burro, se gradito.
- Coprire e cuocere in modalità LOW per circa 3 ore oppure in modalità HIGH per circa 1 ora e mezza.
- Controllare la consistenza con uno stecchino.
- Le mele devono essere morbide ma non completamente disfatte.
- Se si desidera uno sciroppo più denso, togliere le mele e far restringere il liquido in un pentolino per qualche minuto.
- Servire le mele tiepide con il loro fondo.
- Sono ottime da sole, con yogurt, ricotta o una pallina di gelato.
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