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Involtini di melanzane al forno
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- 2 melanzane
- 200 g mozzarella
- 40 g parmigiano
- passata di pomodoro facoltativa
- olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- Tagliare le melanzane a fette sottili e cuocerle leggermente.
- Farcire ogni fetta con mozzarella e poco parmigiano o sugo.
- Arrotolare formando degli involtini.
- Disporli in teglia con poco olio.
- Cuocere in forno fino a quando sono ben caldi e leggermente dorati.
- Servire tiepidi.
#forno#ricco
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