Insalata di radicchio, pere e speck croccante
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
💬 Accedi o registrati per chiedere alla community
Ingredienti
- Radicchio 2 cespi
- Pere 2
- Speck a fette 120g
- Noci 60g
- Aceto balsamico q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Pulire il radicchio eliminando le foglie esterne rovinate.
- Tagliarlo a strisce non troppo sottili.
- Lavarlo e asciugarlo molto bene.
- Lavare le pere.
- Tagliarle a fettine sottili.
- Se non si servono subito, bagnarle con poche gocce di limone.
- Tagliare lo speck a striscioline.
- Scaldare una padella antiaderente senza aggiungere grassi.
- Rosolare lo speck per pochi minuti, finché diventa croccante.
- Trasferirlo su carta da cucina.
- Spezzettare le noci.
- Tostarle nella stessa padella per 2 minuti.
- Preparare un condimento con olio extravergine, aceto balsamico, sale e pepe.
- Mettere il radicchio in una ciotola.
- Aggiungere pere e noci.
- Condire e mescolare delicatamente.
- Completare con lo speck croccante solo alla fine.
- Servire subito, così lo speck resta croccante.
#antipasti#radicchio#pere#speck#insalata#senza glutine
⭐ Valutazione:
☆☆☆☆☆
0 / 5 (0 voti)